Ja, Spanje is een land waar men veel buiten de deur eet, dus de populaire restaurantjes zijn vaak volgeboekt. Bedenk dus niet pas op het laatst waar je graag wilt gaan eten, maar reserveer op tijd! Zeker als jouw stedentrip in het weekend plaatsvindt kan je de pineut zijn als je je tafeltje niet van tevoren hebt vastgelegd. Hieronder staan de must-go restaurants in Valencia.

Casa Carmela –  Eén must-go restaurant in Valencia

Casa Carmela is zeker een één van de must-go restaurants in Valencia. Naar Casa Carmela ga je voor de beste paella in Valencia. Hier wordt de paella namelijk nog zoals vanouds op brandhout van sinaasappelbomen gemaakt. Hier komen dan ook veel mensen op af om deze authentieke manier van pealla maken te proeven. Niet alleen toeristen, maar juist zeker ook veel Spanjaarden. Ik ben ik zelf ook regelmatig te vinden met mijn vriend. Wij komen hier voor een uitgebreide Spaanse lunch; dat is met voor- hoofd en nagerecht. Als je van vis houdt dan is de ‘pulpo’ als voorgerecht echt een aanrader. Nergens anders hebben wij deze zo goed gegeten. Ook bestellen we graag (eigenlijk bijna overal waar we komen haha) tomate Valenciano con ventresca. Dat is een heerlijke tomatensalade van Valenciaanse tomaten – ontzettend smaakvol – met tonijn. Wat betreft de paella; als je houdt van vlees, bestel dan de paella Valenciana – dat is met kip en konijn. Als je van vis houdt ben je in ‘heaven’ belandt, want daar is ontzettend veel keuze in.

Casa Carmela
Adres: Carrer d’Isabel de Villena, 155, 46011 València, Valencia
Reserveren: 963 71 00 73 of via website

Canalla Bistro – restaurant in Valencia van bekende chefkok

Canalla Bistro is het restaurant van een van de bekendste chefkoks van Valencia: Ricard Camarena. Hier krijg je verrassend lekkere gerechtjes. Ik vind het persoonlijk één van de beste restaurants van Valencia.

Canalla Bistro zit gevestigd in de hippe wijk Ruzafa in een klein zijstraatje. Het heeft een modern, industrieel interieur. Op de menu kaart vind je gerechtjes van over de hele wereld. Zo heeft Ricard Camarena veel gereisd om andere keukens uit te proberen. De lievelingsgerechten van de plekken waar hij is geweest heeft hij toegevoegd aan zijn menu.

Het is leuk om het verrassingsmenu te kiezen. Je krijgt dan 9 gerechtjes om te delen. Als je liever zelf wilt kiezen, kan dat natuurlijk ook. Aanraders zijn de gevulde mozzarella en de salade van courgette spaghetti.

Canalla Bistro
Adres: Carrer del Mestre Josep Serrano, 5, 46005 València, Valencia
Reserveren: via website

TIP! Ga mee op onze fietstour en krijg nog meer persoonlijke tips voor de lekkerste restaurantjes en leukste dingen om te doen in Valencia.

Voltereta Bali – Must-go restaurant in Valencia

Dit restaurant mag zeker niet ontbreken in deze lijst met de must-go restaurants van Valencia. Voltereta Bali is een heel bijzonder restaurant. Het idee van het restaurant is je het gevoel te geven dat je in Bali bent. En dat is ze aardig gelukt. Als je het restaurant binnen loopt, loop je over een klein bruggetje tussen de tropische bomen en een klein riviertje. Als je verder loopt kom je op een klein marktje met tropisch fruit en kruiden. Er is zelfs een geluidsinstallatie waar tropische geluiden worden afgespeeld; overal is over nagedacht.

Het menu van Voltereta Bali bestaat uit allemaal kleine hapjes, oftewel tapas. Je bestelt dus een aantal gerechtjes en deelt dit met elkaar. Ik ben zelf erg fan van de tortilla de patata met truffel. Dit is een traditioneel Spaans gerecht, met een nieuwe twist eraan (truffel). Nog meer aanraders zijn de taco’s en ‘amor a primera vista’, een heerlijke salade met tomaat, aardbeitjes en burrata kaas.

Voltereta Bali
Adres: Gran Via del Marqués del Túria, 59, 46005 València, Valencia
Reserveren: via website

San Tomasso – populairste Italiaanse restaurant van de stad

San Tomasso is de beste Italiaan van Valencia. Er staat vaak een rij voor de deur. Als je niet wilt wachten, is het dus handig om te reserveren. Het restaurant bevindt zich in een mooi oud pand met twee verdiepingen. Ze hebben het restaurant sfeervol ingericht waardoor het erg knus voelt. In de warme zomermaanden kun je buiten op het terras zitten. Aan de zijkant en achterkant van het restaurant hebben ze een aantal tafeltjes staan.

Het is een aanrader om naast een hoofdgerecht ook een voorgerecht te kiezen, of meerdere kleine voorgerechtjes om te delen. Ik vind hier de burrata salade namelijk echt geweldig. Nergens heb ik deze beter op. Verder bestel ik ook graag ‘Patate al Tartufo’. Dit zijn aardappeltjes uit de oven met een sausje van kaas en truffel. Echt heerlijk!

Bij het kiezen van het hoofdgerecht moet je een keer lekker gek doen. Zo bestelde ik eens pasta gevuld met peer en kaas en het was heerlijk! Als je zelf niet zo goed weet wat je moet kiezen, vraag dan de ober om advies :).

San Tomasso
Adres: Carrer de la Corretgeria, 37, 46001 València, Valencia
Reserveren: via website

Casa Montaña – één van de oudste tapasbarretjes van Valencia

Dit restaurant behoort zeker tot de must-go restaurants in Valencia! Casa Montaña is het oudste tapasbarretje van de wijk Cabanyal. En om die reden kom je hier vaak alleen binnen met een reservering. Zeker in het weekend!

Het is alleen al de moeite waard om erheen te gaan om de bar zelf gezien te hebben. Het is echt zo’n typisch Spaans barretje, met houten wijnvaten op de muur en oude schilderijen. Het lijkt maar een kleine tapasbar, maar achter de bar loopt het restaurant verder door. Je moet letterlijk onder de bar doorlopen om aan de andere kant te komen.

De bediening is hier altijd erg vriendelijk. Je kunt hen om advies vragen wat je het beste kunt bestellen. Het zijn in principe allemaal kleine hapjes om te delen. De gevulde paprika vind ik echt een aanrader, een lekker bordje iberico ham en een bordje met Valenciaanse tomaten. Die Valenciaanse tomaten zijn zo veel zoeter en lekkerder van smaak dan bij ons. Echt een must dus hier in Spanje!

Wil je nog tips voor restaurants met lekkere tapas? Bekijk dan mijn blogpost ‘Beste tapas restaurants Valencia’ of ‘5 x authentieke tapasbars in Valencia’.

Casa Montaña
Adres: Carrer de Josep Benlliure, 69, 46011 València, Valencia
Reserveren: 963 67 23 14